Чайный набор «Виналайт-Пуэр»
Родина чая пуэр - уезд Пуэр в юго-западной провинции Китая Юннань, от него и происходит название чая, хотя пуэр изготавливается и в других регионах Китая, и даже за его границами, в странах Бирма, Тайланд, а во Вьетнаме производится свой пуэр. Климатические условия в Юннани отлично подходят для выращивания чая - не- большая разница температуры зимой и летом, а так же высокая влажность и большое количество осадков. История культивирования пуэра насчитывает, как миниму, 1,7 тысяч лет.
Чай Пуэр представляет одну из шести категорий чая в Китае и определяется как «тёмный» (но не чёрный).
Состав набора:
Чай пуэр (большой 357 г. и 12 маленьких). Чайный сервиз на 5 персон (чайник и 5 чашек)
Пуэр в условиях правильного хранения с возрастом только улучшает свои качества. Поэтому чай приобретает мягкий и бархатистый вкус. Тонкость аромата накапливает силу воздействия и насыщенность цвета. Издавна пуэр считается готовым тогда, тогда когда «свежесть переходит в старость».
В Императорском Дворце хранится самый старый на сегодняшний день китайский чай пуэр, его выдержка составляет более 300 лет.
Свойства чая пуэр это не только мягкий вкус и нежнейший аромат. Он исцеляет около сотни болезней. Больше всего чай пуэр имеет славу как лекарственное средство при проблемах пищеварительной системы. Пуэр называют чаем красоты и молодости. Вот какие свойства чая пуэр были выявлены:
- способствует введению холестерина из крови, он очищает стенки сосудов.
- Способствует профилактике и лечению атеросклероза, ишемической болезни сердца, нормализации кровяного давления.
- Чашка пуэра после еды поможет переварить жирную пищу, избавит от чувства тяжести в желудке.
- Профессора из Института натуральной медицины, КНР, проводили исследование свойств пуэра более 10 лет. Они сообщают о том, что чай содержит разнообразные микроэлементы, которые помогают бороться с раком.
- Пуэр весьма эффективен в борьбе с ожирением. Проведенные исследования говорят о том, что употребление правильно заваренного чая способствует сжиганию жира практически также, как и медицинские препараты.
- Чайный напиток также способствует очищению организма от токсинов — он обладает мочегонным дествием и препятствует образованию запоров.
- Пуэр способствует снижению кислотности желудка. Людям, страдающим от язвенной болезни и гастрита с повышенной кислотностью, рекомендуется принимать по чашке настоя чая пуэр перед едой.
- В последнее время появилось много информации о том, что этот чай способствует нейтрализации и выведению вредных веществ, попадающих в организм при курении. Полифенолы, содержащиеся в чае, нейтрализуют негативное влияние никотина сигарет.
- При похмелье также рекомендуется пить чай, он выводит токсины, придает силы и снимает головные боли.
- Доказано противовоспалительное свойства пуэра. Полифенолы и дубильные вещества этого чая уменьшают жизнеспособность бактерий в организме человека. Также чай усиливает деятельность надпочечников, которые ответственны за противовоспалительные гормоны нашего тела.
Как заваривать чай пуэр
Существует несколько способов приготовления пуэра. Для заваривания в среднем берут 4 г. чая на 150 мл. воды (стандартное соотношение при дегустации — 6 г на 100 мл воды).
Китайский чай пуэр имеет очень сильный запах и насыщенный цвет, поэтому не стоит заваривать его в глиняном чайнике, если в нем же будет заварен другой чай. Глина хорошо впитывает все запахи, и другие чаи, заваренный после пуэра, будут похожи на пуэр. Для чая пуэра следует держать персональный глиняный чайник. Богатейший насыщенный цвет пуэра будет прекрасно выглядеть в стеклянной либо фарфоровой посуде.
- Пуэр в виде прессованного «блина» перед завариванием крошится, а иногда даже растирается более мелко.
- Быстрая промывка кипящей водой — в этом случае обеспечивается одновременно и удаление пыли, и дезинфекция.
- Собственно заваривание (в чайнике или гайвани) происходит вполне традиционно — пуэр заливается горячей водой с температурой, близкой к кипению.
- По времени настаивания возможны варианты. Самая первая заварка пуэра должна проходить от 10 до 30 секунд, а последующие две - три заварки дают насыщенный настой за очень короткое время. Четвертая и последующие заварки нужно заваривать дольше. Чай пуэр может выдержать, в зависимости от возраста и качества, от 5 до 10 заварок.
- Употреблять принято маленькими порциями, чтобы оценить не только вкус, но и послевкусие.
- Чай пуэр дает оздоровительный эффект только тогда, когда его пьют без сахара и других сладостей. Немного сухофруктов или темного шоколада вполне возможно.
Китайский чай пуэр является одной из национальных сокровищ у себя на родине, а в последнее время он стал чрезвычайно популярен и в нашей стране. Оно и понятно — это совершенно необычный продукт, обладающий целым рядом полезных свойств.
И чай «Виналайт-Пуэр» занимает почетное место, благодаря своему высокому качеству и современным технологиям производства.